בשנים האחרונות יותר ויותר אנשי מקצוע משלבים בישול בעבודתם עם ילדים, מתבגרים ומבוגרים.
אבל האם כל פעילות בישול היא פעילות טיפולית? ומה בעצם הופך הכנת עוגיות או מרק לתהליך פסיכותרפויטי?

במאמר שפורסם בכתב העת The Arts in Psychotherapy מוצעת לראשונה המשגה של טיפול בבישול מתוך המסגרת התיאורטית של טיפול באמנויות. המאמר מציג כיצד תהליכים מרכזיים המוכרים מטיפול באמנויות – חיבור גוף-נפש, מתן ביטוי מוחשי לעולם הפנימי, עבודה באמצעות סמלים ומטאפורות ופיתוח ויסות ושליטה עצמית – באים לידי ביטוי גם במהלך הבישול הטיפולי.  

בנוסף, המאמר מציע עקרונות מעשיים לבניית התערבויות טיפוליות באמצעות בישול ומבחין בין בישול כפעילות מהנה לבין בישול ככלי פסיכותרפויטי. הוא מתאר את מרכיבי הסטינג הטיפולי, תפקיד המטפל, בחירת המתכון, השימוש בחומרי הגלם והעבודה עם התוצר הסופי, במטרה לאפשר עבודה טיפולית עקבית, מבוססת תיאוריה ומכוונת תהליך.